*训练营,全封闭式*,*期间该如何吃主食? ???--------七点*训练营 1.主食是什么? 主食即复合淀粉,属于三大产能营养素的碳水化合物,是多糖类。 2.糖(碳水化合物)的生理作用 (1)储存和提供能量:1克糖(碳水化合物)提供4千卡热量,碳水化合物是人体内较主要的能量来源。 (2)构成机体组织与重要生命物质。 (3)节约蛋白质作用。 ·抗生酮作用和解毒作用 3.体重管理期间不吃主食有何危害? (1)基础代谢率越来越慢。 (2)容易缺乏维生素B族和矿物质,维生素B族与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。 (3)增加酮血症和酮尿症的发病风险。 (4)*不易长期坚持容易半途而废。 (5)容易疲惫、头晕、四肢无力、低血糖、记忆力下降。 (6)体重容易反弹,甚至越减越肥。 (7)容易过量摄入高脂肪和高胆固醇食物。 4.怎么吃主食有利于*? (1)黄帝内经:五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。 (2)粗细搭配,粮豆搭配,吃粗不吃细,吃杂不吃白,少量多次吃。 (3)选择低血糖指数(低GI值)的谷物做主食。 (4)少吃精白米面和简易精致糖的食物,例如:面包、蛋糕、蛋挞。 5.主食每天应该吃多少? 主食供能占全天总能量的50—60%,男性*期间每天能量摄入在1400—1600千卡之间,女性*期间每天能量摄入在1200—1400千卡之间,举例:全天1200千卡热量,其中主食供能为:1200×50—60%=600—720千卡 6.长期不吃主食的人应该怎么增加主食的份量比较合适? (1)少量多次慢慢增加份量,不要急于求成。 (2)短期内增加主食摄入后体重会反弹上升,但不影响*进度,增加的重量主要是水分。 (3)先选择一些容易消化和容易接受的主食慢慢适应,对于肠胃功能不好的适当选择粗杂粮。 (4)在没有食欲进食主食时偶尔可以用适量的水果代替一部分主食食物,但不能长期以水果代替主食。 7.如何搭配主食? (1)粗细搭配,搭配薯类或杂粮杂豆类。 (2)主副食搭配,搭配鱼虾、肉、蛋等动物蛋白质食物和瓜菜、叶菜、菌藻类蔬菜。 (3)粮豆搭配,搭配大豆或豆制品等植物蛋白质食物。 (4)干稀搭配,搭配一些清淡的菜汤或米汤或清茶。 (5)米面搭配,谷物和面食混合搭配。